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【小鱼塘兽药乱投放】爱吃鱼的福气!口味鱼的做法,小窍门,教你去掉鱼腥味

哈哈,其实叔也不知道具体是不是叫这名啊,我也不知道饭店是不是乱安的菜名,叔去吃过一次,觉得挺好,然后就了解了下,估计这做法配料啥的大概如此了,孩子们看看叔的手艺,准备给叔点赞吧

首先鱼,估计孩子们要买草鱼不难,可是要买到叔这养法的草鱼很难,超4年的纯野生草鱼,嘿嘿,因为这是在叔自己的小鱼塘里抓的,偶尔给点艹给他们吃,大部分都自生自灭,反正那天钓到这货了。

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好啦,既然上钩了,也别浪费了,哈哈,讨论了好久吃法,最后决定做这个口味鱼吧

说动手就动手,杀鱼切片

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哈哈,叔动手能力其实很差的,这鱼切得惨不忍睹

然后就把切好鱼加盐味精生粉和八角桂皮腌制好,很重要的一点姜片不能忘,

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好了,把腌制好的鱼先放一边,准备配料。

小米辣,真的挺辣

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据说一定得得这酱油做出来的才好吃,垃圾小乡镇,找了好久才找出这货

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然后把各种配料切碎,蒜头,辣椒,葱,,

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准备就绪,开火啦

锅下水,把鱼头和冷水一起下,把刚才放鱼里的八角桂皮也一起挑出来煮,鱼头比较难熟,如果和鱼肉一等水开了一起焯水鱼头就不熟了

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水开了就焯鱼肉,鱼肉很容易熟的,不要焯久了,过头了鱼肉就没有鲜甜的味道

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捞起来沥干,撒上葱花

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好啦,然后就热油,把刚才切好的辣椒,蒜头啥的一起下油锅煸香,然后倒酱油

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等油锅里的配料都沸腾了,就直接浇在鱼上,大功告成

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哈哈,孩子们觉得怎样呢?

叔私人赠送个鱼头给你吧

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这道菜没什么技术含量,只是在焯鱼的时候注意下火候就能做出一道美味的口味鱼啦,然后不得不赞下野生的鱼确实比较好吃,肉质很脆甜,没有土腥味,如果这菜好吃80分,鱼的功劳79...

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