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【曝达利园菌落超标】曝达利园法式软面包菌落严重超标 食品安全检测概念股一览

原标题:曝达利园法式软面包菌落严重超标 食品安全检测概念股一览

国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全的关注度之所以高,是因为它关乎着每个人的健康和生命。十八大以来,新一届中央领导集体高度重视食品安全问题,重拳严治,以保障人民“舌尖上的安全”。近日云南省食药监局公布了食品安全监督抽检信息,饼干、饮料类食品共检验265批次,不合格样品32批次。其中云南达利食品有限公司生产的达利园法式软面包,菌落总数超过国家标准186倍!

曝达利园法式软面包菌落严重超标

【曝达利园菌落超标】曝达利园法式软面包菌落严重超标 食品安全检测概念股一览

调查发现同一批次产品在三个不同超市被抽检,其中一个超市发现问题,另外两个超市均合格。问题商品系在运输、储存、销售过程中存在管理缺失,公司随即启动全面排查整改,向广大消费者致以最诚挚的歉意。

不合格样品32批次。其中云南达利食品有限公司生产的达利园法式软面包,菌落总数超过国家标准186倍。

菌落总数的测定,一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液,然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合,在一定温度下,培养一定时间后(一般为48小时),记录每个平皿中形成的菌落数量,依据稀释倍数,计算出每克(或每ml)原始样品中所含细菌菌落总数。

基本操作一般包括:样品的稀释--倾注平皿--培养48小时--计数报告。

国内外菌落总数测定方法基本一致,从检样处理、稀释、倾注平皿到计数报告无何明显不同,只是在某些具体要求方面稍有差别,如有的国家在样品稀释和倾注培养进,对吸管内液体的流速,稀释液的振荡幅度、时间和次数以及放置时间等均作了比较具体的规定。

检验方法参见:

GB4789.2-2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

食品的菌落总数严重超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。

但需要强调的是,菌落总数和致病菌有本质区别,菌落总数包括致病菌和有益菌,对人体有损害的主要是其中的致病菌,这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境,一部分可能在肠道被杀灭,一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官,而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大,增加危害人体健康的几率。

食品安全检测概念股一览

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天瑞仪器:一家以生产环保检测设备为主的企业。公司方面称,食品安全领域属于公司主营业务“环保与安全”的大类,目前还是一个比较小的分支。根据该公司2012年的经营计划,在扩大产品应用领域方面,将进一步开拓X荧光在食品重金属污染检测、农药残留检测、食品安全等领域的应用,还将重点开发质谱仪在环保与食品安全方面的解决方案,从而为质谱仪的大规模销售铺平道路。

达安基因:持有广州达元食品安全技术有限公司(下称“广州达元”)40%股权的达安基因,显然也对食品安全检测表现出了浓厚兴趣。达安基因表示,目前食品安全检测市场正处于爆发增长的起步阶段,广州达元已经奠定了国内行业中较高的产品知名度和市场地位,因此和广州三元科技一起对广州达元增资扩股,以令其保持先机,做大做强。公司证券代表在接受媒体采访时表示,广州达元的食品安全检测业务将为公司贡献部分利润。快检筛查是达安基因旗下食品安检业务的技术强项,拥有适合于常规检测,准入把关的快速检测类仪器和试剂,也有适合于作为法定确认依据的定性定量检测仪器。2011年初,达安基因子公司还与美国食品药品管理局(FDA)圣路易斯实验室签署了采购合作协议,逐步迈向国际化。

华测检测:国内第三方检测机构的崛起也颇为重要。华测检测是国内唯一一家涉及食品安全检测的上市公司。去年,双汇瘦肉猪事件等风波爆发后,该公司立刻接到了大量的相关检测业务,反映出市场对检测业务的迫切需求。据检测行业人士介绍,目前第三方检测机构市场以外资企业为主,只有少量的民营企业能够占据一席之地,华测检测就是其中之一,该公司在接受采访时表示:“如果政策对民营企业有所松动,业绩将会快速增长。”

赞宇科技:公正检验中心:现主要从事食品、农产品 、保健食品、化妆品、日化产品等领域的检验工作,担负政府委托的产(商)品质量监督检验、生产许可证检验,承担省部级的科研项目、检验方法的研究和国家标准、行业标准、地方标准的制定,接受社会委托检验、新产品鉴定、技术研发与培训等服务。检测能力名列省内前茅。共有900余项产品或参数通过了国家、省级计量认证(CMA)和中国合格评定国家认可委员会(CNAS)国家实验室认可,所出具的检验报告获得国际实验室认可合作组织(ILAC)成员国和地区的认可。

聚光科技:公司质谱仪在食品检测领域有应用。另外上海理工大学首度展出“基于太赫兹技术的地沟油快速检测仪”,公司子公司也有参与。

大恒科技:《基于飞秒激光的太赫兹时域光谱仪开发》的国家重大科学仪器设备开发专项的项目,该项目由北京市科学技术委员会组织,大恒新纪元科技股份有限公司作为牵头单位,首都师范大学作为第一技术支撑单位。大恒科技主营光学、激光、红外元器件及设备。太赫兹技术在食品检测领域具备高端应用。

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