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【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

辣椒作为独具特色的食材,已经在餐座上存在数千年了。许多人甚至“无辣不欢”,享受着吃辣这一痛并快乐着的奇妙过程。但是,辣度太大的辣椒是吃不消的,日前,世界最辣辣椒诞生,其辣度骇人听闻,甚至闻一下就会休克。

【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

世界最辣辣椒诞生长的小巧玲珑却是“恶魔的果实”

英国威尔士果农迈克·史密斯(MikeSmith)为参加全国园艺展培育新奇辣椒时,他绝未想到会培育出世界上最辣的辣椒。

他给这种辣椒取名“龙吐气”,英文名为Dragon’sBreath,可能会致人过敏性休克,甚至有死亡风险。作为美丽的小东西,这种辣椒堪称“感官怪兽”,食用可能引发生命危险。

【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

按照史高维尔辣度指标计算,其辣度竟高达248万单位。

作为美丽的小东西,这种辣椒堪称“感官怪兽”,食用可能引发生命危险。按照史高维尔辣度指标计算,其辣度竟高达248万单位。以苏格兰帽红辣椒(Scotch bonnet)为例,它的辣度为10万到35万单位,军用级胡椒喷雾的辣度为200万单位。此前世界上最辣的辣椒辣度为220万单位。

专家认为,尝试咀嚼或吞咽这种小辣椒可能致人陷入过敏性休克,甚至有死亡危险。简单来说,它会灼烧和封闭人类气道。史密斯是在诺丁汉特伦特大学的研究人员帮助下培育出Dragon’s Breath辣椒的,他称自己从未尝过,因为这绝非愉快的体验。他曾将辣椒放在舌尖上,发现无法忍受。

正是因为Dragon’s Breath如此辣,史密斯和诺丁汉特伦特大学的科学家们相信,这种辣椒拥有重要的医疗用途。从辣椒中提取的油可使皮肤麻木,为此可被第三世界国家用于代替麻醉药,也可以帮助那些对传统麻醉剂过敏的人。史密斯说:“这完全是个意外,但我爱死这种辣椒了!”

史密斯已经向吉尼斯世界纪录官方发出申请,希望能够为Dragon’s Breath争取到世界上最辣辣椒头衔。此外,这种辣椒已经获得英国皇家园艺学会年度植物大奖。

辣椒杂谈

在湘川大地,住着一群无辣不欢的中国居民,辣椒在他们眼里就是最佳的美食,身为广东人的小编我,反正是一直适应不了长时间吃辣的习惯,不过小编知道在世界还有很多辣椒几乎没有什么人真的能吃下去的,因为实在太辣,甚至能辣到要命。

1、美国卡罗来纳死神辣椒

【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

2013年 11月 14日,卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录,成为世界上最辣的辣椒。美国农夫艾德·卡瑞花费了 10年时间,终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。

2、中国云南涮涮辣

【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

涮涮辣,傣语称:“嘛苤胀线”,全世界最辣的辣椒之一,与印度魔鬼椒不相上下、属茄科辣椒属植物,是野生小米辣的一个变种。主要分布与亚热带地区。涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒,个头不大,皮皱,成熟后呈红色,颜色鲜艳,闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣,是因为只要放在水中涮一下,整盆水就会变辣。

3、特立尼达蝎子辣椒

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前任吉尼斯世界纪录最辣的辣椒。它是黄灯笼辣椒的一种,是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。有146万个史高维尔指标(SHU),更胜娜迦毒蛇(Naga Viper)的138万个SHU。这批辣椒2011年初在悉尼以北约89公里的小镇莫里塞特(Morisset)培植成熟。这种辣椒原产于特立尼达岛,底部的形状像蝎子的尾巴,为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID的后缀。与前者相比, CARID更大、更厚,颜色也是橙黄色而非红色。

4、中国福建“神椒一号”

这是 2010年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。但在研发成功之后,受到了辣椒界的普遍欢迎。

“神椒1号”辣椒新品种,其辣味极强,香味浓郁独特,青熟果与老熟果酷辣,用于鲜食调味,别有一番风味,与“永安黄椒”相比,其辣度强,果皮软,产品风味不同。

“神椒1号”经台湾辣椒植物博物园辣度测试,其辣度单位达47-52万斯科维尔,辣度达到8级,国际上最辣的辣椒“魔鬼辣椒”的辣度单位为57万斯科维尔,辣度为10级;2011年初“神椒1号”经国内辣椒素、辣椒红色素提取权威专家,广州大学黄启强教授测试,其出皮率达90%、皮粉辣椒素含量达1.4%,比一般品种皮粉辣椒素含量为0.3~0.4%,高3倍以上,为国内第一辣的辣椒,该品种有中国的“魔鬼辣椒”之称。

5、秘鲁白哈瓦那辣椒

【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

这种白辣椒相传起源于秘鲁。除了足够辣之外,还有一种独特的烟熏味道。

6、美洲鸟辣椒

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Tepin辣椒没有中译的名字,但它在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”,因为野生的 Tepin需要靠鸟来传播种子。Tepin原产于北美洲南部和南美洲北部,辣味够足但不会持续太长时间。

7、中国朝天椒

【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色,熟时为红色,故又称五彩辣椒。这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。

我国有丰富的朝天椒品种品种资源,1976年天津市、河南省首次从日本引进三樱椒(三鹰椒、天鹰椒),以后我国又从日本、韩国、美国引进了数个朝天椒品种。30多年来,我国朝天椒种植面积逐渐扩大,已经发展成为一些地区的主要经济作物。

目前我国大面积种植的朝天椒品种以引进的品种为主,主要是日本三樱椒(簇生椒)、散生“子弹头”(长辣椒);种植面积较大的地方品种主要是贵州小椒(圆锥椒)。贵州小椒(圆锥椒)只在贵州省栽培,其它省市主栽品种为日本三樱椒(簇生椒)、散生“子弹头”(长辣椒)。

8、中国云南小米辣

【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

原产于云南的一种很小但很辣的辣椒,据说现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒,现各地都在普遍栽培.。云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用,黄色的可以腌制成传说中的泡椒。

9、鸡心椒

【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

鸡心椒形似鸡心、辣度适中,在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒,因为很多都被磨成了辣椒粉。

10、希普卡辣椒

【世界最辣辣椒诞生】辣出新高度|小巧玲珑却是“恶魔的果实”,世界最辣辣椒诞生

因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的,外形又像胡萝卜,所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中,它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。

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