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#果农滥用催熟药剂#化学催熟、药水浸泡!

到了5、6月,各类水果也大量上市,草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…但是你可能意识不到:除了自然成熟的,一些通过化学催熟药水浸泡的水果也混迹其中!千万别买到这些水果了!

今天,小编就教你一眼辨别这些危险的水果,快看看!

1. 空心草莓——膨大剂

#果农滥用催熟药剂#化学催熟、药水浸泡!

四月初,各地市场草莓已经开始崭露头角了,不过有些红艳艳的草莓一口咬下去竟然是空心的。这是怎么回事?影响草莓空心的因素有很多,不过最主要的原因就是使用了“膨大剂”。

膨大剂是一种植物生长调节剂,也被称为植物激素,会使草莓长得更快更大,看起来丰满且诱人。不仅如此,使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱,轻轻触碰就会出水,颜色不好,口感软而不实,最主要的特征就是草莓中间会空心。

2. 催熟芒果——石灰纸

#果农滥用催熟药剂#化学催熟、药水浸泡!

不知大家有没有发现,平时买的芒果,颜色也非常好看,但是味道却不怎么样,这是为什么?

据水果商贩透露,他们一般会把未成熟的青芒果,用厚厚的一层“纸”包起来,然后封箱。这层“纸”里放置了一层白色的生石灰混合物,经过这种“石灰纸”的包裹,生石灰和水发生反应可产生热量,给芒果“加热”,乙烯利释放出乙烯气体,对芒果进行催熟。

3.尖顶西红柿——乙烯利

#果农滥用催熟药剂#化学催熟、药水浸泡!

催熟尖顶(左)VS自然熟凹顶(右)

催熟的西红柿比较像桃子,一般都是尖顶,而顶部凹陷进去的西红柿是自然熟的,相对安全一些。

催熟西红柿的物质,是涂抹在西红柿的表面的“乙烯利”,乙烯利是一种植物的生长激素,因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成,人为加入乙烯之后,对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用。

4.白籽西瓜——催熟剂

#果农滥用催熟药剂#化学催熟、药水浸泡!

西瓜主要是靠日照积温来成熟,大棚西瓜一般成熟期为35天左右,成熟的西瓜籽黑;而催熟的西瓜,由于时间短,积温达不到,尽管瓜瓤红了,可瓜籽却仍然瘪白,非常容易分辨。催熟的瓜吃在嘴里发酸、几乎没有甜味,最长只可以保存两天。

3点提醒:

1. 目前眼下来说,凡按国家标准规范使用的植物生长调节剂,人畜无害;

2. 现实中,国家检验标准尚不完整,一些水果摊贩收购果农或生产基地的水果时,并不检测植物激素残留量,部分地区的农业检测部门对此睁一只眼闭一只眼,小部分果农商贩违规使用乙烯利等植物激素,想用多少用多少,没有具体标准,这都将造成激素水果的安全隐患。

3. 我们可以做的:尽量避免买尚未明显成熟、或催熟的水果。即使已经买回来的水果多在流水下清洗几遍再吃。


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