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#吴昕拥8家餐饮店#2017年“明厨亮灶”目标任务完成 全市2886家餐饮店放心吃

巴中晚报讯袁舜 本报记者 石耀东)9日,晚 报记者从市食药局获悉,2017年我市计划在餐饮 服务业实施“明厨亮灶”工程建设 1500 家,目前 已全部完成,其中巴州区 420 家,恩阳区 65 家, 南江县 320 家,通江县 320 家 ,平 昌 县 360 家,经开区 15 家。

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开放式厨房让顾客吃得放心

“‘ 明 厨亮灶’工 作的开展, 不仅能增强餐饮单位的自律意识、提高监管部 门的监管效率,还能调动每个消费者参与监督 的积极性,从而促进巴中市餐饮服务食品安全 水平的提升,保障舌尖上的安全。”市食药监局 工作人员表示。今年我市深入实施“明厨亮灶” 工程,以 2016 年创建成果为基础,以学校食堂 为重点,兼顾群众关切的大众餐馆、特色餐馆、 建筑工地食堂、农村聚居点餐馆等,促使餐饮服 务单位采用透明玻璃窗、隔断矮墙、视频终端等 方式,推动形成食品安全共治共享。目前,全市 已累计创建“明厨亮灶”2886 家。对此,消费者 表示, “明厨亮灶”让人看得清楚,吃得放心。

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