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#小孩地铁抢夺蛋卷#因为携带了这个美味零食,竟遭莫不相识的小孩在地铁抢夺

上周一位女士因为携带了一兜蛋卷,在地铁上遭遇一名莫不相识的男孩抢夺,其实蛋卷的制作非常简单,妈妈们可以学一下自己制作,避免自家孩子发生上面的事情,毕竟那样太尴尬了。

幺妹来和大家分享一下蛋卷的制作方法。

材料:蛋白50g、砂糖50g、黄油50g、低筋面粉25g、黑芝麻1茶勺

#小孩地铁抢夺蛋卷#因为携带了这个美味零食,竟遭莫不相识的小孩在地铁抢夺

手工黑芝麻蛋卷

1、准备好全部材料,将黄油隔水融化成液态,盆中加入蛋白和砂糖。

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加入蛋白和砂糖

2、轻轻搅拌至砂糖融化即可,不要过分搅拌,将面粉过筛加入。

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加入面粉

3、轻轻搅拌至无面粉颗粒,将融化的黄油分次加入到面粉糊中,每次拌匀后再加下一次的。

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搅拌均匀

4、最后加入黑芝麻,搅拌均匀即可,将面糊包好保鲜膜,静置1小时。

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加入黑芝麻

5、将烤箱预热165℃左右,在耐高温烤布上,放上一勺面糊,用勺背将面糊均匀的摊开,尽量薄一些。放入烤箱中烤制,5、6分钟后,看到边缘开始变成金棕色即可,立即取出。

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放入烤箱烤五六分钟

6、趁热卷起成筒状,稍压一会儿定型即可。每次烤1—2,多了会来不及卷起就已经冷却变脆的。成品晾凉后,密封保存。

核心高能量,请注意:

1、搅拌好的面糊要静置1小时再用更利于油粉融合。

2、做好的蛋卷要密封保存,否则时间久了会吸潮回软的。

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